Beixamel lleugera (Thermomix)

Ingredients

30 grs. d'oli d'oliva verge
30 grs. de ceba
600 grs. de carbassons pelats
200 grs. de llet
sal
pebre
nou moscada
4 formatgets desnatats

Elaboració

Es posa l'oli al vas i es calenta 3 minuts, Varoma, velocitat 1.
S'afegeix la ceba i els carbassons i es fan durant 7 minuts, Varoma, velocitat 1 1/2.
S'incoporen la resta dels ingredients i es programen 15 minuts, 100º, velocitat 1.
Es tritura 15 segons, velocitat 5 i es comprova que hagi quedat homogeni. Si no, es programen uns segons més.