4 lloms de bacallà
3 patates
3 cebes
3 tomàquets madurs que estiguin durs
una mica de vi blanc
brou de peix
per a la picada: all, oli d'oliva i sal
Preparació
Pelem i tallem a rodanxes les patates i les cebes. Les estenem en una safata amb una mica d'oli i una mica de sal. Ho posem al forn a foc moderat i, un cop cuit, ho retirem i ho escorrem d'oli.
Afegim els lloms de bacallà i el tomàquet a trossos, pelat i sense llavors. Aboquem el brou de peix i el vi blanca, afegim la picada damunt els lloms de bacallà, deixem reduir una mica i acabem la cocció al forn.
No hay comentarios:
Publicar un comentario