3 ous
180 grs. de sucre
90 grs. d'oli d'oliva suau
100 grs. de llet (o un iogurt natural)
40 grs. de cacau pur
240 grs. de farina
1 sobre de llevat
Elaboració
Es barregen els ous amb el sucre i es bat tot, amb la papallona posada, durant 6 minuts, a velocitat 4,5, sense temperatura.
A continuació s'hi tira l'oli, la llet i el cacau. Es barreja 10 segons a velocitat 4. Es treu la papallona.
Finalment, s'hi tira la farina i el llevat (millor tamisat). Es barreja durant 5 segons a velocitat 4.
Es tira la massa a un motlle i es posa al forn, calentat prèviament, a 180º, durant uns 25 o 30 minuts aproximadament.
Un cop el pa de pessic està fred, es decora amb sucre glass per sobre.
No hay comentarios:
Publicar un comentario