Escuma de maduixes o fruites del bosc (Thermomix)

Ingredients

150 grs. de maduixes congelades
50 grs. de sucre
1 culleradeta de suc de llimona
1 clara d'ou ben freda

Preparació

En el vas, es posa el sucre i es pulveritza 10 segons a velocitat progressiva fins a 10.
S'afegeixen al vas la resta dels ingredients, excepte la clara d'ou i es programa 30 segons a velocitat progressiva fins a 10. Es comprova que hagi quedat ben triturat.
Es posa la papallona, s'afegeix la clara d'ou i es programen 7 minuts, a velocitat 3 1/2.
Es posa en copes i se serveix al moment.