Ingredients150 grs. de farina
75 grs. de mantega en troços FREDS
40 grs. d'aigua
1/2 culleradeta de sal
Elaboració
Es posen tots els ingredients, en aquest mateix ordre, i es fan un cops de turbo o es barreja tot durant 15 segons a velocitat 6.
Un cop la massa està fet, es forra el motllo que vulguem, es punxa amb una forquilla perquè no pugi i es cobreix amb paper de forn o de plata. Es posa al forn durant 10 minuts amb calor a dalt i a baix, es retira el paper i es cuine durant uns altres 5 minuts. A partir d'aquí, ja podem farcir-la i continuar amb la recepta que sigui.
Aquest proporcions són vàlides per un motllo d'uns 20 cm. Si necessitéssim fer-ne més, es poden augmentar les quantitats de manera proporcional.
No hay comentarios:
Publicar un comentario