Flam de Mascarpone

Ingredients (per a unes 8 persones)

750 ml. de llet
2 sobres de quallada en pols
1 tarrina de formatge Mascarpone (de 250 grs. aprox.)
125 grs. de sucre
Caramel líquid

Elaboració

Es barregen tots els ingredients, excepte el caramel, i es fa que agafin el bull durant dos o tres minuts. A la Thermomix, posem 10 minuts, 100º, velocitat 4.

Mentre es prepara la mescla, es caramelitza un motlle. Es tira la barreja al motlle. Ho deixem refredar a temperatura ambient i ho posem a la nevera fins que estigui quallat. Es aconsellable fer-lo el dia abans o hores abans de consumir-lo.