Pollastre al forn amb romaní

Ingredients

Trossos de pollastre (a quarts o octaus)
All
Sal
Pebre
Vi Blanc
Oli
Dues llimones
Una mica de romaní, picat i acabat de collir

Elaboració

En una safata de forn posem el pollastre, prèviament salpebrat. Amb el morter, matxaquem dos o tres alls, el romaní i hi afegim un got de vi blanc i un xorro d'oli. Pintem el pollastre amb aquesta mescla i el posem en una safata apta pel forn. Trossegem la llimona i la posem a trossos, per sobre del pollastre.

Ho posem tot al forn durant uns 45 minuts a 180º. Durant la cocció, anem regant el pollastre amb la seva pròpia salsa.

Finalment, encenem el grill per daurar el pollastre durant uns minuts, per tal que quedi cruixent.