Pollastre sencer (Crockpot)

 

Ingredients

1 pollastre sencer, net per dins, que no arribi als 2 kgs.

Per maserar-lo:

• 1 cullerada d'orenga sec
• 1 cullerada de pebre vermell
• 1 cullerada de farigola seca
• 1/2 cullerada de romaní sec
• 1/2 cullerada d'all en pols
• 1/2 cullerada de ceba en pols
• 2 fulles de llaurer
• 2 cullerades de sal
• pebre negre al gust
• 3 cullerades de mostassa
• 1/3 de tassa d'oli d'oliva
• 2 cullerades de vi blanc o vinagre balnc
• 1 cullerada de coriandre sec 

Elaboració

Es masera el pollastre amb la barreja d'herbes el dia abans, assegurant-nos que quedi ben impregnat per tot arreu (per dins, també).

El dia següent simplement es posa dins la Crockpot, a sobre d'una reixeta, per tal que els sucs de la cocció caiguin al fons.

Es programa l'olla 3 hores en ALTA o 5 hores i mitja en BAIXA.

Abans de servir-lo, es posa 5 o 10 minuts a gratinar al forn, per tal que la pell quedi ben cruixent.