Pastís de xocolata humit

 Ingredients

• 3 ous
• 200 grs. de sucre
• un rajolí d'extracte de vainilla
• 120 grs. d'oli
• 120 grs. de llet (vaca o vegetal)
• 180 grs. de farina
• 60 grs. de cacao pur
• 1 sobre de llevat
• una mica de sal
• 100 ml d'aigua bullint

Elaboració

Es baten els ous amb el sucre. Un cop batuts, s'hi afegeixen els líquids: l'oli, la llet i l'extracte de vainilla.

En tamisa la farina, el cacao, el llevat i la sal. S'afegeix a la mescla líquida amb unes varilles. I quan està ja tot barrejat, s'hi afegeixen 100 ml d'aigua bullint i s'incorporen a la mescla.

Es posa al forn a 180º, amb ventilador, uns 45 minuts.